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    油爆虾芋头

    油爆虾芋头的制作方法:芋头入锅蒸10分钟,小河虾入油锅双爆至酥脆捞出,锅底放糖,水熬制成糖水,将河虾放入锅内翻炒后倒出放凉分离。拿出蒸好的芋头,高汤里加盐、糖、味精调味,倒入芋头盘内,复蒸3分钟。芋头拿出放凉,将虾放入盘内,四周倒高汤后成菜。

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