20190317家政女皇视频和笔记:豆豉鲮鱼凉瓜,荔枝糖醋里脊的制作

发布时间:2019-03-18 10:08:13 作者:ca88亚洲城手机版 出处:ca88亚洲城手机版

本页提供2019年3月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《豆豉鲮鱼凉瓜》。主要介绍豆豉鲮鱼凉瓜、荔枝糖醋里脊的制作方法等相关内容,ca88亚洲城手机版提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

豆豉鲮鱼凉瓜的制作方法:

豆豉鲮鱼凉瓜

图:豆豉鲮鱼凉瓜

食材:凉瓜、豆豉鲮鱼。

调料:辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。

将凉瓜去心改成一字条,将锅里放入色拉油烧至七成热,放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油、放入姜米、蒜米煸香,再放入干辣椒段、凉瓜煸炒至有香气,加盐、糖调味,倒入少许水,下入豆豉鲮鱼,再盖上锅盖焖制两分钟。加味精调味,撒上葱花起锅装盘即可。

荔枝糖醋里脊的制作方法:

荔枝糖醋里脊

图:荔枝糖醋里脊

食材:里脊、荔枝果肉。

调料:料酒、葱姜蒜、糖、醋、酱油。

里脊肉切成条,加盐和黄酒腌制底味,用玉米淀粉调成水粉糊抓匀,加入油继续抓匀备用。锅内加油烧至六成热,下入挂糊的里脊肉炸至定型捞出,复炸备用。领起锅放油,下入葱姜蒜末爆香,加入糖、醋、酱油、盐、老抽、水淀粉调成糖醋汁,下入热油爆汁,把里脊、荔枝下锅翻炒均匀,出锅装盘即可。

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