20190309家政女皇视频和笔记:老爆三,京味糖醋丸子的制作方法

发布时间:2019-03-14 14:25:03 作者:ca88亚洲城手机版 出处:ca88亚洲城手机版

本页提供2019年3月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《老爆三》。主要介绍老爆三、香辣鸡脆骨的制作方法等相关内容,ca88亚洲城手机版提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

老爆三的制作方法:

老爆三

图:老爆三

食材:猪肝、猪腰子、里脊。

调料:葱姜蒜。

猪肝切片,加盐淀粉腌制;腰子切花,里脊切片,加盐、蛋清、淀粉腌制。锅底坐油,滑猪肝、肉片、腰花,用醋、生抽、老抽、盐、糖、味精、水淀粉调碗汁。锅里放底油,葱姜蒜煸香,加料酒,下入滑好的肝、腰子、肉片,翻炒两下,加入碗汁翻炒,二次烹醋,加蒜末,花椒油出勺即可。

京味糖醋丸子的制作方法:

京味糖醋丸子

图:京味糖醋丸子

食材:猪肉馅、马蹄。

调料:淀粉、葱姜蒜、白胡椒粉。

肉馅加葱姜水、白胡椒粉、盐、味精、马蹄、淀粉调匀上劲。用葱姜水、糖、醋、生抽、盐、料酒调糖醋汁。炸丸子定型后捞出,用牙签戳眼儿,再次复炸。炸好后捞出倒入糖醋汁里。另坐锅放油,连汁带丸子一起入锅,大火收浓,最后拉细丝即可。

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