20181109家政女皇视频和笔记:金汤酸菜鱼的制作方法

发布时间:2018-11-12 09:01:56 作者:ca88亚洲城手机版 出处:ca88亚洲城手机版

本页提供2018年11月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《金汤酸菜鱼》。主要介绍金汤酸菜鱼、山东辣子鸡、压锅凤爪的制作方法等相关内容,ca88亚洲城手机版提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

金汤酸菜鱼的制作方法:黑鱼清洗干净、切片、放入水中再次清洗。鱼片上浆,加盐抓拌2分钟后,加鸡精、蛋清、红薯粉抓拌均匀。锅中放底油,加葱姜辣椒炒香,加酸菜、泡椒炒3分钟,加木耳、豆皮、金瓜蓉、高汤炒制,加入白醋、盐、糖调味后捞出。锅中加水,放入鱼头、鱼骨,加料酒去腥后捞出。留汤,加入鱼片煮2-3分钟,捞出冲冷水,放入炒好的底料中即可。

金汤酸菜鱼

图:金汤酸菜鱼

山东辣子鸡的制作方法:将鸡腿去骨,切成丁;加入盐、生抽、料酒、糖腌制入味后放干淀粉抓匀备用。锅中放油,烧至5-6成热时下入鸡丁,炸至表皮焦脆捞出。锅中放底油,下入大料煸香后捞出,下入干辣椒、蒜子煸香后下入鸡丁,烹入料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、水略烧,收汁加入红绿美人椒,翻炒淋入香油即可。

压锅凤爪的制作方法:鸡爪入水泡2小时备用,麦芽糖入开水澥开倒入泡好的鸡爪中,再放入大红浙醋抓匀。锅中加油,油温五成热放入鸡爪炸至虎皮色,再放入高压锅中,切葱姜片备用。另起锅加油,放入花椒、干辣椒、豆瓣酱、香辣酱煸香后加入开水,加少量盐调味后将其倒入高压锅中,再依次放入香叶、草果、桂皮、红曲米、花生,盖锅盖压制15分钟即可。

在冬天想要拥有一个好食欲,不要过度疲劳,要劳逸结合;要注意饮食方式,不能饥饱不平衡;冬天寒冷,不少人在工作、学习中乏力,并且会有失眠、焦虑的状况。情绪的紧张,精神的焦虑是容易造成胃内分泌失调,肠胃失调是会引起食欲不振的情况。因此要在生活中要学会调节自己的精神状态,同时要学会缓解紧张情绪。

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