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    黄金丸子

    黄金丸子的制作方法:肉馅放盛器中,放入葱姜末、剁碎的马蹄,加入盐、生抽、香油、油一起混合搅拌上劲。取一团肉馅,包上一粒蛋黄用手团成丸子。滚上小米蘸均匀。将丸子码放在笼中,中火蒸20分钟。锅中放水放盐、味精调味,勾玻璃芡。将丸子装盘,玻璃芡浇淋在丸子上,撒上香葱丝即可。

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