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7月15日,养猪学界老前辈、北京市农林科学院赵书广研究员、中国农业科学院赵含章研究员在孙德林的陪同下到北京黑猪原种场和公司总部考察指导。谢蜀阳总经理详细向老先生汇报了北京黑猪20年来发展变化和未来10年北京黑猪发展规划。

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永利集团官方网站,发布时间: 2018-08-10 09:55:26

“我们从2015年开始引进北京黑猪,从一开始的1头公猪、15头母猪到如今的200多头,我们村的黑猪养殖已经初步形成了规模、建立了自己的体系。而且我们村养殖的黑猪肉质富有弹性,肥而不腻,入口即化……”说起村里养殖的黑猪,开平丰山村村主任陈宝树的喜悦之情溢于言表。

陈宝树介绍,2015年,为给村里带来新的致富项目,给村民创造更多收入,他带头去玉田、遵化等地考察并学习北京黑猪繁育养殖经验,最后决定为村里引进1头公猪和15头母猪。通过不断的学习和实践经验的累积,他们又决定引进部分育肥黑猪。如今丰山黑猪养殖基地已经有200多头北京黑猪。

“我们丰山养殖的北京黑猪吃得好、满地跑!”陈宝树说,“黑猪吃杂食,玉米、麦麸、花生饼、豆饼、太空蔬菜基地绿色有机蔬菜、割完的杂草、地里的水果等等,都是它的饲料。黑猪的肉质好要归功于它们吃得好!”据介绍,喂食黑猪的这些食物也都是丰山村自己农田种植的。“满地跑”更是丰山黑猪养殖的一大亮点:丰山目前有20亩黑猪养殖基地,从真正意义上达到了散养的规模,较常规养殖模式大大增加了黑猪的活动范围。养殖场内还为黑猪设置了防暑用的水池,长期大量的运动也保证了黑猪肉的品质。“而且我们的饲养过程全部开放,大家可以随时来察看黑猪的长势和喂养过程,做到全透明,让顾客放心。”陈宝树说。

“北京黑猪的生长周期长,体重偏轻,散养面积大,人工、管理等费用高。但我们的喂养原料就地取材,大大降低了喂养成本,所以我们村的黑猪肉在价格上也有很大的优势,每公斤价格在40元左右。”陈宝树介绍。

丰山村目前正计划扩大黑猪养殖规模:2018年出栏300头,2019年出栏500头,将来年出栏1000头,保证周边乃至全市黑猪供应。养殖场目前提供“私人定制”,即从黑猪还是幼崽时客人就可以在养殖场选定并打好耳签作为标记,由养殖场代为饲养,黑猪长到多大时屠宰全由客人自己决定。

丰山村还计划将黑猪肉销售推上网络平台,扩大影响面,让消费者见产品、见产地、见品质、见信誉,也踏踏实实为丰山农民致富添加新亮点,树立新典型。

目前北京黑猪有基础母猪1000头,在北京市有14个黑猪精品猪肉专卖店,每天有40头猪在14个店内销售,市场前景很好。目前计划在北京昌平区再建设一个年出栏3万头的黑猪场,这样可以达到年出栏5万头纯北京黑猪,以满足日益增长的市场需求。

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